В Северной Осетии продолжается международный фестиваль-конкурс осетинского пива «Ирон бёгёны-2019». Сейчас проходит первый его этап в районах республики.

17 сентября празднично отметили его и у нас. В фойе Дома культуры с. Эльхотово была развернута выставка блюд более двадцати наименований осетинской национальной кухни. Все желающие могли попробовать пиво, сваренное конкурсантами, и традиционные осетинские блюда.

В фестивале приняли участие лучшие пивовары района, которые приготовили напиток из собственных ингредиентов. Селение Ставд-Дурта преставляла Альбина Басиева, с. Иран — Жанна Мукагова, ст. Змейскую — Светлана Чочиева, с. Карджин — Залина Гутонова, с. Дарг-Кох — Юзефа Дудиева, с. Комсомольское — Уарзета Маргиева и Карина Болатаева, с. Эльхотово — Фатима Маргиева и Людмила Беслекоева.

Жюри в составе начальника отдела рекламы и маркетинга Ирбека Битаева и начальника цеха группы компаний «Пивоваренный дом «Бавария» Зарины Ортабаевой, а также руководителя аппарата АМС МО Кировский район Аллы Льяновой предстояло определить лучшего из лучших.

Пока члены жюри дегустировали и выбирали лучшее пиво, в зале звучали музыка и песни, самодеятельные артисты районного Дома культуры исполняли танцы.

Лучшим пивоваром района признана семнадцатилетняя Карина Болатаева из с. Комсомольское. Она была награждена дипломом и сертификатом на сумму 10 тысяч рублей. Второе место заняла Фатима Маргиева, третье — Альбина Басиева.

Напомню, что победитель выходит во второй этап — региональный. В финале встретятся лучшие пивовары из каждого района Северной Осетии.

Главная цель организатора, действующего при поддержке группы компаний «Пивоваренный дом «Бавария», заключается в пропаганде технологии приготовления традиционного национального напитка и передаче опыта умельцами из старшего поколения молодежи. Также укрепляются дружеские и культурные связи между диаспорами.

Своими впечатлениями о конкурсе поделилась победительница Карина Болатаева:

— В каждой семье есть свой рецепт осетинского пива. Он передается из поколения в поколение. И, как говорит моя бабушка, у каждого пивовара свой секрет, которым она и моя мама Фатима Маргиева — победительница конкурса «Ирон бёгёны-2018» — поделились со мной, когда я решила принять участие в конкурсе, за что им благодарна. Горжусь тем, что в этот раз мы с мамой стали призерами данного фестиваля. Это значит, у бабушки самый лучший рецепт приготовления пива. Постараюсь не подвести район на региональном этапе.

---

 

Е. СУГАРоВА.